Još jedan kolač u nizu prilagođen mojem mužu, koji voli kreme i čokoladu. Kolač je relativno jednostavan i jako ukusan. Dosta je izdašan jer se može narezati na male komade, pa imate za veći broj ljudi. Isprobajte i uživajte.
One more cake I made for my hubby. He loves creamy and chocolate cakes. It is rather simple to make and delicious. If you cut it to small pieces, you can feed a bigger amount of people. Try it and enjoy it.
| Potrebni sastojci za tijesto:
300 g glatkog brašna 150 g maslaca sobne temperature 4 žlice šećera Prstohvat soli Pola žličice praška za pecivo 1 omot vanili šećera 1 jaje Potrebni sastojci za kremu: 500 ml mlijeka 2 omota pudinga od čokolade 1 žlica kakaa za kolače 70 g čokolade za kuhanje 6 žlica šećera 80 g maslaca |
Ingredients for the dough:
300 g plain flour 150 g butter (room temperature) 4 spoons caster sugar Pinch of salt Half tea-spoon baking powder 1 bag vanila sugar 1 egg Ingredients for the cream: 500 ml milk 2 bags chocolate puding 1 spoon raw cacao 70 g cooking chocolate 6 spoons caster sugar 80 g butter |
| Kako napraviti tijesto?
Miksati maslac sa šećerom i solju dok ne bude pjenasto. Dodati jaje te umijesiti brašno i prašak za pecivo. Zamijesiti glatko tijesto te ga ostaviti u frižideru da se ohladi 30 minuta. Za to vrijeme skuhati kremu. Kako napraviti kremu? Stavite mlijeko da se grije na štednjak. U posudu istresti pudinge, kakao i šećer. Uzeti iz lonca 2 do 3 žlice mlijeka da se puding i šećer dobro izmiješaju u glatku smjesu bez grudica. Umiješati u mlijeko koje je toplo, a još nije zavrelo te miješati dok krema ne zakuha. Kada zakuha, ubaciti čokoladu natrganu na kockice i kuhati 3 minute uz miješanje. Maknuti s vatre te umiješati maslac. Pustiti da se malo ohladi. Kako složiti? Upaliti pećnicu na 180°C da se grije. Izvadite tijesto iz hladnjaka te ga podijelite na dva dijela. Jedan neka bude 3/5 tijesta, a drugi 2/5 (otprilike). Izvaljajte veći komad tijesta na veličinu manjeg kalupa (20×35 cm). Izbockajte tijesto vilicom da se ne napuhne te preko njega izlijte kremu. Na vrh naribajte manji dio tijesta te pecite 35 minuta na 180°C. Pustite da se ohladi, narežite i poslužite. |
How to make the dough?
Mix the butter with sugar and salt. Add an egg and knead the dough with flour mixed with baking powder. Leave the dough in the fridge to cool for 30 minutes. In the meantime, prepare the cream. How to prepare the cream? Put the milk to warm. Mix puding, cocoa and sugar with 3 spoons of milk taken from the whole amount. Mix in the puding into the warm milk, it should not boil yet. Put the milk back to the heath source and cook until it start to boil. Mix in the chocolate cut in pieces and cook for 3 minutes. Mix in the butter while the cream is still hot. Leave it aside. How to prepare for baking? Turn on the oven at 180°C. Take the dough from the fridge and cut it in two pieces. One should be 3/5 of it and the other 2/5 of it. Take the bigger piece and spread it to the thin (20×35 cm). Use a fork to make little holes in the dough. Spread the cream over it and grind the smaller part of the dough over the cream. Bake for 35 minutes at 180°C. Let it cool and cut it to small pieces. Serve cold. |
