Ovo je bila naša novogodišnja torta. Baš je prava zimska, bez voća, slatka i grije dušu. Jako je jednostavna za napraviti i super je što se peku dvije kore, a izgleda kao da ste napravili četiri kore. Isprobajte ga kada se opet zaželite kolača nakon svih prejedanja za Božić i doček Nove godine.
Evo kako ga napraviti:
| Potrebni sastojci:
Biskvit: 100 g omekšalog maslaca 300 g šećera 1 vanili šećer 2 jaja 225 g brašna 50 g kakaa 1 prašak za pecivo Prstohvat soli 225 ml mlijeka
Beze kora: 150 g šećera 3 bjelanjka
+ 400 ml vrhnja za šlag i 1 vanili šećer |
Ingredients:
Sponge: 100 g softened butter 300 g caster sugar 1 vanila sugar 2 eggs 225 g plain flour 50 g cocoa 1 baking powder Pinch of salt 225 ml of milk
Meringue: 150 g caster sugar 3 egg whites
400 ml cream and 1 bag vanila sugar |
| Kako napraviti?
Pripremite sve sastojke za biskvit. Upalite pećnicu da se grije na 160°C. Pripremite 2 manja kalupa za torte ili dva manja kockasta kalupa, obložite ih papirom za pečenje ili dobro namastite. Pripremite beze kore: Tucite bjelanjke dok se ne počnu pjeniti. Dodajte pola šećera i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg. Špatulom umiješajte ostatak šećera. Ostavite sa strane i pripremite biskvit. Miksajte maslac sa šećerom i solju. Umiješajte jaja, te postepeno dodajte suhe sastojke i na kraju mlijeko. Dobro izmiješajte da se sve sjedini. Izlijte po pola smijese za biskvit u svaki kalup, te na njega razmažite snijeg. Pecite obje kore istovremeno oko 1 sat, a ovisno o veličini kalupa i kraće. Ako vam bjelanjci porumene, piknite vilicom i provjerite je li pečeno.
Slaganje: stavite prvu koru (onu koja vam je ružnija), namažite sav šlag, stavite drugu koru i neposredno prije posluživanja tortu pospite šećerom u prahu.
Uživajte! |
How to prepare it?
Weight all ingredients for the sponge. Preheat the oven at 160°C. Prepare two baking trays (smaller round ones or rectangular ones), cover them with baking paper or oil them. Now prepare the meringue. Beat the egg whites until foamy. Add half of the sugar and beat again. When thick, mix in the other half of the sugar with a spatula. Leave aside until sponge is ready. Beat the butter with sugar, add eggs and slowly mix in the dry ingredients. Mix in the milk until smooth. Pout half of the sponge mixture in each baking tray and spread the meringue on top of them. Bake for around 1 hour, or less depends on your baking trays, both cakes at the same time. Check if tf baked with a toothpick or a knife, if your meringue start to brown.
How to assemble? Put the first cake (the uglier one), spread the cream and then add the second layer of the cake. Before serving, dust with powdered sugar.
Enjoy! |
