Moja nova prijateljica Marina i njezin sin Matej ugostili su nas nedavno te nam poslužili ovu savršenu tortu. Znala sam da će se jaaaako sviđati mojem mužiću, jer ima puno kreme i čokolade. Jako je jednostavna i brza, Marina recept zna napamet, a sada ga znam i ja. Ja sam ga još malo pojednostavila, da imam manje suđa za prati :). Ovo je količina za klasični okrugli kalup za torte, a ja sam radila u kvadratnom slične površine.
| Sastojci za biskvit:
6 jaja 3 žlice šećera 150 – 200 g mljevenih lješnjaka Prstohvat soli Kako napraviti biskvit? Uključite pećnicu da se grije na 180°C. Pjenasto izmutite jaja sa šećerom. Dodajte lješnjake i sol i pecite u dobro namazanom ili papirom za pečenje obloženom kalupu 20 do 30 minuta. Piknite čačkalicom da provjerite je li pečen. Pustite da se ohladi i prerežite na pola [ili pecite istovremeno u dva kalupa ako ih imate]. |
Ingredients for the sponge:
6 eggs 3 spoons of sugar 150 – 200 g minced hazelnuts Pinch of salt How to prepare the sponge? Preheat the oven at 180°C. Mix the eggs with the sugar until foamy. Mix in the salt and hazelnuts and pour the mixture in the mold, previously greased so it does not stick. Use the regular round mold, or as I did rectangular one. Bake for 20 to 30 minutes. Check with a toothpick if baked. Let the sponge cool and half it. |
| Sastojci za kreme:
500 ml vrhnja za šlag 200 g čokolade za kuhanje 1 litra mlijeka 8 žlica gustina 4 žlice šećera 2 vanili šećera Prstohvat soli 125 g maslaca Kako pripremiti kreme? 1. U Vrhnju za šlag otopite čokoladu za kuhanje. Ostavite da se ohladi. 2. Stavite mlijeko da se grije na štednjak. Oduzmite 8 žlica mlijeka i dobro ih promiješajte s gustinom, soli i šećerom kako ne bi bilo grudica. Kada mlijeko zakuha, umiješajte smjesu gustina, mlijeka i šećera te miješajte 5 minuta dok se krema ne zgusne. U još vrući puding, umiješajte maslac. Pustite da se ohladi. |
Ingredients for the creams:
500 ml cream 200 g dark chocolate 1 liter milk 8 spoons cornstarch 4 spoons caster sugar 2 bags vanila sugar Pinch of salt 125 g butter How to prepare the creams? 1. Melt the chocolate in the cream. Let it cool. 2. Put the milk to boil. Take 8 spoons of milk from the overall volume and mix them well with cornstarch, sugar and salt. No lumps, please. When milk starts to boil, pour in the cornstarch mixture and stir until the cream is thick. Cook for 5 minutes with stirring. Mix in the butter in the hot cream. Let it cool. |
| Kako složiti?
Stavite prvu koru na pladanj. Premažite s pola bijele kreme. Stavite drugu koru, te premažite s drugom polovicom bijele kreme. Preko bijele namažite kremu od vrhnja i čokolade. Po želji pospite sjeckanim lješnjacima ili bademima. Brzo pojedite! |
How to assemble?
Put the first half of the sponge on a serving plate. Cover with half o the white cream. Put the other half of the sponge, and spread the other half of the white cream. Cover the white cream with the chocolate one. Let it cool. Enjoy! |
