Evo dvije ideje za Božićne keksiće. Prvi su ala američki s čokoladom i orasima, a drugi začinjeni ala spekulas. Oba keksa su hrskava i stvarno jako fina.

Keksi s čokoladom i orasima

500 g brašna

250 g maslaca

1 prašak za pecivo

100 g mljevenih oraha

180 g šećera

1/4 žličice soli

3 jaja

200 g čokoladnih kapljica

Zagrijati pećnicu na 200°C. Ja stavim na ventilator jer ispadne 2 protvana keksa pa da ih mogu peći istovremeno. Izmrviti maslac u brašnu s praškom za pecivo. Dodati redom sastojke i zamijesiti tijesto. Žlicom grabiti smjesu, oblikovati u čvrste kuglice te svaku pritisnuti prstima na papiru za pečenje. Staviti peći u zagrijanu pečnicu cca 12 do 15 min. Nama su ukusniji malo jače pečeni, jer orasi tada dobiju odličan okus.
Tip: kada složite prvi protvan, možete ga odmah staviti peći na gornju rešetku. Kada pripremite drugi, prebacite ovaj gornji na donju rešetku (tu se na ventilatoru slabije peče), te drugi stavite na gornju rešetku.

Po želji pospite šećerom u prahu, a može i bez.

Spekulas

180 g brašna

2 žličice praška za pecivo

2 žličice začina za kekse

Prstohvat soli

100 g maslaca

70 g šećera

2 žlice mlijeka

Upaliti pećnicu na 180°C. Izmrviti brašno s maslacem. Dodati prašak za pecivo, začin i sol. Umijesiti tijesto s preostalim sastojcima. Napraviti valjak od tijesta te ga zamotati u neprijanjajuću foliju i ostaviti u hladnjaku barem 1 sat. Ako vam se žuri, nakon hlađenja možete valjak rezati na tanke šnite te ih slagati na papirom za pečenje obložen protvan, ili možete izvaljati tijesto te ga rezati modlicama za keksiće. Ja sam radila prvu varijantu.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici cca 10 do 15 min. Pratite kada dobiju lijepu smeđu boju. Kada se ohlade, postat će jako hrskavi.

Dobar tek!