[dot_recommends]
Ovaj originalni austrijski doručak mama nam je radila kada smo bili manji, ali Dr. Oetker iz vrećice. Prošli vikend kada smo bili u Beču sam ga vidjela na štandovima, ali nisam mogla i to pojesti ;), pa sam ga odlučila napraviti sama u subotu za doručak. Iskombinirala sam nekoliko originalnih austrijskih recepata i ispao je baš super. Isprobajte ga i vi sutra za doručak.
| Potrebni sastojci:
3 jaja 200 ml mlijeka 125 ml brašna 3 žlice šećera 1 vanili šećer Malo ruma Prstohvat soli Malo maslaca za pečenje Šećer u prahu za posip Marmelada i/ili Nutella kao dodatak |
Ingredients:
3 eggs 200 ml milk 125 ml flour 3 spoons caster sugar 1 pack vanila sugar Splash of rum Pinch of salt Butter for baking Powdered sugar to cover Jam or Nutella as a bonus |
| Kako napraviti?
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u snijeg te im dodajte šećer i sol i još malo miksajte. U žumanjke umiješajte mlijeko, rum i brašno te im dodajte brašno. Pomiješajte sa snijegom od bjelanjaka da bude homogeno. Otopite maslac s kapljicom ulja u velikoj tavi, kako maslac ne bi zagorio. Izlijte smjesu te pecite dok ne dobije boju. Okrenite špatulom da se i druga strana ispeče. Natrgajte koristeći dvije vilice na male komade. Pobacajte još nekoliko kockica maslaca i zapecite još kratko. Pospite šećerom u prahu i uživajte uz marmeladu ili Nutellu za doručak. |
How to make it?
Devide egg whites and yolks. Beat the whites into meringue and add sugar. Beat a little more. Beat the yolks with rum, salt and flour. Mix in the whites until combined. Melt the butter with a splash of oil so it does not burn in a big pan. Pour the mixture and bake until brown. Flip the mixture with a spatula and bake the other side. Tear the schmarrn into pieces using two forks. Sprinkle it with few pieces of butter and let it bake for little more. Sprinkle with caster sugar and enjoy with jam or /and Nutella for breakfast tomorrow morning. |
