Za prvi post, odlučila sam se za nešto jednostavno, a većinu mojih prijatelja je ostavilo bez daha. Ova ideja proizašla je iz želje da na mojoj svadbi pojavi barem jedan kremasti kolač osim svadbene torte. Sve kolače koje smo poslužili smo pripremili doma. Pekle su ih moja mama, sestra i teta te ja. Kako su moja mama i teta Slavonke, njihova ideja svadbenih kolača su suhi kolačići uglavnom s orasima, koji mogu stajati. Ali ja sam si zacrtala da želim napraviti tortu od sira u čaši. S obzirom da se moja torta od sira peče (biti će recept kad-tad), nije dolazila u obzir jer su jedina opcija za posluživanje bile plastične čaše.
Istražila sam internetom sve recepte i spojila ih u jedan, meni idealan. Čašice su nestale u trenu i nakon toga, radila sam ih za rođendane i svadbe, obitelji i prijateljima.
Recept slijedi:
Sastojci:
1 pakiranje digestive keksa (trenutno preferiram Grancereale Digestive jer su jako fini a povoljniji su cijenom)
100 g maslaca (ako želite smanjiti kalorije, može i bez)
1/2 litre vrhnja za šlag
1 ili 2 abc sira od 200 g (ovisno volite li kiselije ili manje kiselo)
šećer u prahu prema potrebi, želji (50 do 100 g)
2 vanili šećera
2 Šlag fixa
20 čaša (1 dcl)
Svježe ili smrznuto voće ili gotovi tekući pekmez ako imate neki domaći (šumsko voće ili maline).
Postupak:
Ako ste se odlučili za smrznuto ili svježe voće, treba ga prvo skuhati. Ja zakuham voće do vrenja uz miješanje i dodam šećera prema želji. Miješajte dok se šećer ne rastopi. Kad je šećer rastopljen, ugasiti i ostaviti da se ohladi.
Izmrviti kekse. Ja ih stavim u vrećicu za smrzavanje i s valjkom za tijesto mrvim. Trećinu po trećinu. Rastopiti maslac i pomiješati s keksima da bude jednoliko. Rasporediti u čašice.
Vrhnje izmiksati u šlag sa šlag fixom (prema uputi na vrećici). Dodati abc sir i vanili šećer. Probati i dodati šećera u prahu koliko mislite da vam treba za željenu slatkoću. Izmiješati.
Kada dobijete željenu kremu prebacite je u vrećicu za kolače ili ako nemate takvu, može i u običnu plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Odrežete jedan vrh i polako punite čašice.
Na kraju dodati voće na vrh i uživajte.
