S obzirom na to da uz kavu ili čaj volim pojesti jedan ili dva keksića (nekad i tri 😉 ), htjela sam ispeći nešto novo, s puno kakaa i mljevenim lješnjacima. Ovo je zbilja jednostavan recept, zamiješen i pripremljen za pećnicu za 15 minuta. Možete ih umočiti u čokoladu, ako volite ili umjesto lješnjaka staviti mljevene orahe. Ja volim okus pečenih lješnjaka i zato ih najradije stavim u kolače. Također, možete u tijesto naribati koricu naranče ili limuna ako to volite ili dodati malo cimeta u prahu. Ovo je jednostavan recept koji možete doraditi prema svom ukusu.
Potrebni sastojci:
200 g maslaca sobne temperature
120 g šećera
1 vanili šećer
3 jaja
250 g brašna
50 g kakaa
50 g mljevenih lješnjaka
Pola praška za pecivo
Prstohvat soli
Priprema:
Maslac narežite na kockice te ga pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanili šećerom, nastavkom za kreme. Dodajte jedno po jedno jaje i izmiksajte. Promijenite nastavak na mikseru za tijesta. Pomiješajte suhe sastojke u jednoj posudi te ih postepeno dodajte u mokru smjesu, istovremeno miksajući. Tijesto miksajte toliko koliko je potrebno da se sve poveže i raspodijeli. Ispast će gusto a ljepljivo. Obložite dva velika kalupa papirom za pečenje, te uz pomoć dvije žličice raspodijelite smjesu na kalup (veličinu keksa izaberite sami). Pecite na 160°C u prethodno zagrijanoj pećnici, dok ne postanu hrskavi (ovisno o veličini, različito je vrijeme pečenja). Ostavite da se ohlade te pohranite u hermetički zatvorenoj kutiji da se ne navlaže.
Uživajte uz kavu, čaj ili kakao!
