Htjela sam napraviti neki fini kolač od sira koji se peče sa svim sastojcima, da ne moram raditi posebnu podlogu te sam našla jako zgodan recept s grizom. Ja sam smanjila količinu sira, jer ne volim kada je pretjeran okus na sir, a moj muž ne voli kiseli okus sira.
Također, na vrh sam htjela staviti svježe borovnice, kojih nije bilo nigdje za kupiti na Lošinju, pa sam u Nerezinama htjela kupiti smrznuto voće (maline, borovnice, šumsko voće), kojeg također nije bilo. Na kraju sam se odlučila za đem od smokava kao voćni dodatak.
Kolač ispadne sočan i mekan, jako jako ukusan.
Sastojci:
500 g ABC sira
125 g ulja
250 g šećera
2 vanili šećera
4 jaja
100 g griza
Pola praška za pecivo
Prstohvat soli
Neko voće ili džem za na vrh (može i bez toga)
Priprema:
Prethodno upalite pećnicu na 180°C. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Izmiksajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. U žumanjke dodajte šećer i vanili šećer, te pjenasto izmiksajte. Dodajte ulje i sir, malo izmiksajte. Zatim dodajte sve suhe sastojke, dobro izmiksajte da bude homogeno. Umiješajte bjelanjak da se sve lijepo sjedini. Izlijte smjesu u prethodno namašćen okrugli ili pravokutni kalup. Na vrh dodajte voće ili žličicom rasporedite džem ili pekmez. Pecite cca 40 minuta na 180°C. Provjerite je li kolač pečen čačkalicom. Ako čačkalica izaže iz kolača suha, kolač je pečen, ako se tijesto zalijepi za nju, treba ga još malo peći.
