Matej je ovim palačinkama dao ime francuske, ne znajući da stvarno postoje palačinke ovog imena, ali ove su drugačije i još finije, a sadrže i tajni sastojak ➡️ tikvice. Tikvica nestane, a da super okus, a da ne pričam o povrću koje “podvalim” djeci za doručak.
Potrebni sastojci za 8 manjih komada:
3 jaja
Pola oguljene, naribane tikvice
3/4 čaše brašna (ja pomiješam glatko i pirovo + žlicu lanenog)
Pola šalice mlijeka
Prstohvat soli
Malo cimeta
Uputa:
Naribati tikvicu na krupnu stranu ribeža, dodati jaja, sol i mlijeko. Izmiješati. Dodati svo brašno i cimrt te izmiješati u glatku smjesu kao za američke palačinke. Peći na masnoći po želji okrugle palačinke cca 10 cm u promjeru, s obje strane.
Poslužiti s namazom po želji.