Ovo je idealan recept za jesenske plodove poput šljiva. Moje je mišljenje da su zdravi jer ne sadrže puno šećera, a stvarno su jako ukusni. Ja sam napravila samo gole muffine, a s obzirom na to da je moj muž rekao da mu to nije desert za nakon ručka, nego doručak, na njih sam stavila malo šlaga i dulce de leche i preljev od čokolade, tako da sam dobila cupcakes.
Mojim prijateljima su se svidjeli, nestalo je svih 20 komada. Nadam se da će se svidjeti i vama.
Potrebni sastojci:
85 g otopljenog maslaca
1 jaje
100 g šećera
180 g kiselog vrhnja
180 g brašna
Prašak za pecivo
Prstohvat soli
Mljeveni cimet
2 žlice maka
400 grama narezanih šljiva na komadiće
Vanili šećer
Priprema:
Stavite maslac u lončić da se topi na laganoj vatri sve dok ne dobije lagano smeđu boju. Ostavite ga da se malo ohladi. Za to vrijeme upalite pećnicu na 180°C i očistite i narežite šljive. U posudi izmiksajte šećer, vanili šećer i jaje, pa umiješajte maslac, kiselo vrhnje i sol. Polako dodajte brašno s praškom za pecivo i makom. Sve izmiješajte te dodajte šljive. Kada je smjesa homogena, punite kalupe za muffine. Pecite 15ak minuta na 180°C. Ostavite ih da se ohlade prije konzumacije.
Ako nemate kalup za muffine, izlijte tijesto u pravokutni kalup. Je li biskvit pečen, provjerite čačkalicom.
Uživajte u ovim muffinima do sljedećeg jesenskog recepta.
