Jedan od omiljenijih recepata za keksiće u mojoj obitelji – vanili kiflice. Slatke, prhke i prefine, tope se u ustima. Ako su malo pečenije, orasi daju finu aromu. Ovo je tradicionalan hrvatski božićni kolač, ali se može jesti kroz cijelu godinu. Najbolje pašu uz vrući čaj ili kavu.
Probajte ih pripremiti za Uskrs, uz pincu i ostale fine kolače koji se tradicionalno nađu na vašim stolovima.
Recept:
280 g brašna
200 g hladnog maslaca
Prstohvat soli
80 g šećera
100 g mljevenih oraha
1 bjelanjak
Šećer u prahu
2 vanili šećera
Hladni maslac razrmrviti u brašnu. Dodati prstohvat soli, šećer, jedan vanili šećer i orahe. Izmiješati da sve bude jednoliko raspoređeno te dodati bjelanjak. Zamijesiti glatko i čvrsto prhko tijesto te ostaviti da se odmori 1 sat. Kada se odmorilo, podijeliti na 6 jednakih dijelova. Kuglice valjati na dugačke valjke i formirati male kiflice. Slagati u papirom za pečenje pokriven lim i peći na 200°C dok ne porumene. Ovisno o veličini za koju ste se odlučili, trebat će različito vrijeme pečenja.
Pečene, još vruće kiflice uvaljati u šećer u prahu pomiješan s vanili šećerom.
Jednostavno, a brzo. Nestat će dok kažete kiflica. Uživajte!
P.S. recept za pincu podijelit ću s vama u srijedu za tjedan dana.
