Ako volite kremaste kolače s bogatim okusom kokosa i nježnom čokoladnom glazurom, ova nova verzija mađarice oduševit će vas svojom sočnošću i jednostavnom pripremom. Umjesto pečenja kora, koriste se gotove rozen kore koje se slažu s raskošnom kokos kremom.
Sastojci za kremu
120 g brašna
150 g šećera
1 l mlijeka
200 g bijele čokolade
200 g maslaca
200 g kokosa
200 ml slatkog vrhnja
2 vanilin šećera
Priprema kreme
U većem loncu pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i mlijeko.
Stavite na srednju vatru i kuhajte uz neprestano miješanje dok se smjesa ne zgusne. Ugasite vatru.
Dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Umiješajte maslac narezan na kockice te miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
Dodajte slatko vrhnje i kokos pa sve dobro sjedinite.
Slaganje kolača
Pripremite pakiranje rozen kora.
Na prvu koru rasporedite dio tople kreme.
Poklopite sljedećom korom i nastavite slagati dok ne potrošite sve kore i kremu.
Završite posljednjom korom i lagano pritisnite kolač.
Ostavite da se ohladi prije glaziranja.
Čokoladna glazura
Sastojci
300 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje
Priprema
Zagrijte vrhnje za šlag do vrenja.
Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu za kuhanje.
Miješajte dok ne dobijete sjajnu i glatku glazuru.
Prelijte preko ohlađenog kolača i ravnomjerno rasporedite.
Posluživanje
Kolač je najbolje ostaviti nekoliko sati, a idealno preko noći u hladnjaku kako bi rozen kore omekšale i upile bogatu kokos kremu. Poslužite narezan na kocke uz kavu ili čaj i uživajte u neodoljivoj kombinaciji kokosa, bijele čokolade i fine čokoladne glazure.
