Pripremala sam tortu za prvi rođendan prijateljičine kćeri i odlučila sam se napraviti kupolastu tortu koja je obložena komadima ove rolade. Torta će biti zanimljiva tijekom rezanja komada i malo je drugačija od klasične torte sa slojevima biskvita. Ovo je jako jednostavan žuti biskvit. Ja ga pečem za torte, rolade i jednostavne kolače u kojima je biskvit samo baza, npr za kolače s kesten pireom ili jagodama. Biskvit je mekan i sočan i jako se lako napravi. Pogledajte dolje kako.
I was preparing a new birthday cake for my friend’s daughter and I have decided to make a round shape made from pieces of a sponge roll. It is beautiful when you cut the pieces and it is different from normal layer cake. This is very simple yellow sponge I bake for normal layer cakes, rolls and other simple cakes, for example when I prepare cakes with chestnut puree. It is soft and moist and really quickly done. See below how to prepare it.
| Potrebni sastojci:
6 jaja 6 žlica šećera 5 žlica brašna 6 žlica hladne vode Prstohvat soli Marmelada po izboru Šećer u prahu za posip |
Ingredients:
6 eggs 6 spoons sugar 5 spoons plain flour 6 spoons cold water Pinch of salt Marmelade you prefer Powdered sugar to cover |
| Kako napraviti?
Upalite pećnicu da se grije na 180°C. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Tucite bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg. Ostavite sa strane. U drugoj posudi tucite žumanjke sa šećerom i solju dok smjesa ne posvijetli. Umiješajte brašno i vodu te još malo izmiksajte. Povežite bjelanjke sa žumanjcima koristeći kuhaču ili špatulu. Smjesa mora biti jednolična da prilikom pečenja ne dođe do nepravilnog rasta kolača. Istresite smjesu u najveći kalup koji imate, prekriven papirom za pečenje, izravnajte površinu te stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite otprilike 10 minuta dok biskvit ne dobije zlatnu boju, a ubadanjem čačkalice na njoj ne ostane sirove smjese. Ostavite da se biskvit ohladi, prebacite ga na kuhinjsku krpu te cijelog premažite marmeladom po želji. Zarolajte te pospite šećerom u prahu. Poslužite i uživajte! |
How to make it?
Turn on the oven at 180°C. Separate the egg whites from the yolks and beat the whites until firm. In a separate bowl, beat the yolks with sugar and salt until foamy and the mixture becomes white. Add in the flour and water and mix well. Combine with the egg whites using a spatula or a spoon. Mixture should be smooth and throughly mixed so the cake does not raise unevenly. Spread the mixture into the biggest baking tray you have, covered with baking paper. Bake in the preheated oven for approximately 10 minutes, until the toothpick inserted in the sponge comes out clean. The sponge should be golden yellow. Let the sponge cool. When cold, transfer it to a kitchen cloth and spread the marmelade on it. Roll the sponge and powder it with powdered sugar. Serve and enjoy! |
