easyhard to make

Medenjaci/ Honey cookies

Ovi keksi su u punom smislu medenjaci, a nemaju veze s pravim medenjakom na kojeg ćete prvopo misliti. Imaju okus na med. Na med od kadulje, najbolji na svijetu, kojeg proizvode pčelice iz našeg dvorišta. 100% ekološki med. Dobro, vi vjerojatno nemate svoj med, pa može proći i neki kupovni. Ali izaberite onaj koji bi rado jeli na kruhu, jer će vam baš taj okus biti u keksima. Ultra su brzi i jednostavni i sigurno nećete požaliti ako ih napravite.

 

 

This cookies are totally delicious cookies with honey. Choose honey you love to eat on bread because it will taste the same. These are made from Salvia honey, produced in my yard, by bees owned by my father. We love it and I think it is the best honey there is. They are easy and fast to make, and you won’t be sorry if you make them.

 

Potrebni sastojci:

500 g brašna

2 dcl ulja

1/4 žličice soli

1 žlica šećera

Otprilike 200 g meda

1 jaje

50 badema, može i bez njih

Ingredients:

500 g plain flour

2 dcl oil

1/4 tea spoon salt

1 spoon sugar

Around 200 g honey

1 egg

50 almonds, can go without them

Kako ih napraviti?

Izvažite brašno u veliku zdjelu i pomiješajte sa solju. U sredini brašna napravite rupu te u nju stavite jaje i ulje te med, otprilike 150 g. Miješajte smjesu kako bi vam se svi sastojci povezali u meko i glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još meda. Pustite tijesto da odstoji 20 minuta u hladnjaku, te za to vrijeme operite suđe i pripremite dva velika lima obložena papirom za pečenje. Upalite pećnicu da se grije na 180°C te radite kuglice od tijesta cca 2 cm u promjeru te u njih na limu utisnite badem ili samo napravite rupicu palcem ako nemate bademe. Pecite otprilike 10 minuta dok ne dobiju rumenu boju. Dno bi trebalo biti malo tamnije. Dobro ih ohladite i čuvajte u zatvorenoj posudi dok ih ne pojedete. Sretno i uživajte!

How to make them?

Weight the flour in a big bowl and mix it with salt. Make a well in the middle of the flour and pour in an egg, oil and around 150 g of honey. Mix the dough until it comes even and soft. If needed, add in more honey. Let the dough rest in the fridge for 20 minutes. Wash the dishes in the meantime and prepare two big baking trays covered with baking paper. Turn on the oven to 180°C. Start making balls of the dough, around 2 cm in size and press them with an almond or just using your thumb, on the baking tray. Bake for around 10 minutes until they are golden. Bottom side should be light brown. Enjoy and good luck!